Vitamin K tác động tới khả năng vận động của người cao tuổi
Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, sự thiếu hụt vitamin K sẽ ảnh hưởng tới quá trình suy giảm vận động ở người cao tuổi.
Kyla Shea , tác giả và chuyên gia dinh dưỡng tại Phòng thí nghiệm Vitamin K thuộc Đại học Tufts (Massachusetts, Mỹ) cho biết: "Do sự gia tăng của dân số cao tuổi, chúng tôi phải hiểu các yếu tố nguy cơ gây khuyết tật vận động".
Nghiên cứu dựa trên dữ liệu về sức khỏe, lão hóa và cấu tạo cơ thể do Health ABC thực hiện.
Những người tham gia gồm 635 nam giới và 688 phụ nữ từ 70 - 79 tuổi. Họ được đánh giá khả năng vận động mỗi 6 tháng 1 lần trong khoảng 6-10 năm.
Các nhà nghiên cứu đã xác định giới hạn của khả năng vận động dựa trên khả năng đi bộ, quãng đường đi hoặc đi cầu thang của mỗi người mà không dừng lại. Nghiên cứu kết luận: Những người có lượng vitamin K thấp có nhiều khả năng bị hạn chế khả năng vận động hoặc tàn tật.
Cụ thể, những người trưởng thành có lượng vitamin K thấp bị hạn chế vận động cao gấp 1,5 lần và gần như gấp đôi khả năng bị suy giảm vận động so với những người có đủ lượng vitamin K. Kết quả tương đương ở cả 2 giới.
Vitamin K quan trọng với cơ thể thế nào?
Vitamin K rất quan trọng đối với các chức năng khác nhau của cơ thể, là cần thiết cho sự phát triển của xương ở trẻ em và thanh thiếu niên cũng như để ngăn ngừa loãng xương ở người lớn.
Vitamin K kích hoạt một số yếu tố đông máu và do đó ngăn ngừa chảy máu. Nó cũng cần thiết cho xương khỏe mạnh, tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động của osteocalcin, một loại protein liên quan đến quá trình canxi hóa xương.
Nếu thiếu vitamin K, bạn có thể có các triệu chứng như bầm tím nhẹ, chảy máu bên trong cơ thể, phân có màu sẫm,...
Một số loại rau chứa nhiều vitamin K nên sử dụng thường xuyên.
Liều lượng vitamin K khuyến cáo với người cao tuổi
Liều lượng vitamin khuyến nghị hàng ngày là 70µg mỗi ngày cho người trên 75 tuổi so với 45µg mỗi ngày cho người trên 45 tuổi. Không có dữ liệu nào cho thấy việc hấp thụ nhiều vitamin K có thể gây ra những ảnh hưởng có hại cho người khỏe mạnh. Do đó, các chuyên gia không đặt ra giới hạn liều lượng an toàn cho loại vitamin này.
Theo Báo Sức khỏe và Đời sống